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菜刀变钝别扔掉,用它就能磨锋利!

2020-08-02 阅读(6983)

每个家庭都有都有一两把菜刀,如果用久了就会发现越来越钝,大多数人选择购买新刀,其实聪明的人都这样磨刀,既省钱又能让刀刃锋利如新。菜刀变迟钝是经常下厨人的一个头痛的问题,怎样把刀变的锋利呢,聪明的主妇都用这招,再钝的刀也能变得锋利无比。

菜刀变钝了只想到买磨刀石?你还在花钱买磨刀石?

其实厨房里就有现成的磨刀工具,只是你还没发现。

教你一招恢复菜刀锋利的小窍门,只需这样简单的磨几下就可以了。

下面就来看看这个生活小妙招吧!

菜刀变钝别扔掉,用它就能磨锋利!

快速让菜刀立马变锋利的小窍门

菜刀变钝了,家里没有磨刀石怎幺办?别怕,只需準备一个陶瓷碗或者陶瓷水杯等陶瓷製品即可。

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然后将陶瓷碗翻过来,碗底朝上就可以了。就这样一个现成的磨刀石就有了。

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接着将菜刀放在陶瓷碗底部上磨就可以了。最后在磨的时候,让菜刀与陶瓷碗成39度的夹角。

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最后将磨好的菜刀用水沖洗一下就可以了。菜刀变钝了?试试这个方法,就这样一个简单的方法能让菜刀变得锋利起来,非常实用!

菜刀变钝别扔掉,用它就能磨锋利!

赶紧学会这招,只需要这样简单的磨几下立马变锋利,让你的生活变得更方便。

1、旧报纸

家里马克杯、砂纸都没有,怎幺办?别慌,旧报纸有吧!

翻开报纸的黑色墨水页面,从刀尾向刀尖来回摩擦数次。

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报纸黑色墨水的石墨产生的效果,类似于非常精细的抛光剂。其中的砂粒对刀具有磨刀效果,可以让刀面变锋利。

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2、磨刀石

大部分朋友都知道:用磨刀石能让菜刀变锋利,但方法就不一定能掌握对了。怎样磨刀,才能更省时省力,同时让菜刀更加锋利呢?

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1、先磨内刀刃。磨刀时使菜刀与磨刀石呈3°-5°角(角度越小,切菜时越省力)来回磨刀时,保持此角度基本不变。

2、再磨外刃面。使菜刀与磨刀石呈5°-8°角,外刃面保证被切掉的菜能够顺利地与菜刀分离,但也不宜太大。

3、除了碗,还可以用瓷盘、紫砂壶、陶瓷酒杯等等。

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如果家里没有磨刀石,用砂纸也可以做出一个简易的磨刀石。用砂纸把搟麵杖之类的圆柱物体裹起来,就可以成为临时的磨刀棒啦。

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打磨的手法依旧是倾斜20°角,双面反复磨起来。(手法类似这样↓↓↓)

还可以直接将砂纸磨放平到桌子,檯面或砧板的边缘,方便你更好地固定住手柄和砂纸来磨刀。

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就像从砂纸上切下薄层的感觉,约20°的角度,不用很大力气去磨,只要保持稳定的力度就好。

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